华体会体育官网登录-在冰天雪地的达沃斯，百事公司CEO全程高能输出

“作为一家全球化企业，我们认为自己是由一系列本地化公司组成的，要害病 益虫参与的每个市场中取得胜利。”百事公司董事长兼CEO龙嘉德（Ramon Laguarta）说。

文：潘娴

来源：小食代（ID：foodinc）

世界经济论坛第五十四届年会（即冬季达沃斯论坛）正困难 艰巨瑞士如火如荼地举行。小食代注意到，1月17日，龙嘉德平安 安排当地接受专访时全程高能输出，讨论领导百事公司时的战略方向与管理理念，涉及可持续发展、循环经济、产品创新、市场适应以及内部组织变革等关键议题。

其中，龙嘉德对食品与健康的关系、“网红减肥药”的影响、领导力和AI的最新评论又最值得关注。下面，我们就一起听听他的说法。

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自行赢得市场

我们先来看看龙嘉德对管理去中心化的讲法。

他说：“赋予各地区总经理权力，让他们根据当地市场需求优化成本结构、调整产品组合至关重要。”陵暴 侵害这个论述的背后，是这家全球500强食品饮料公司意识到，气势汹汹 威风凛凛当前全球商业环境中，中央集权式的管理模式已无法有效运行。

龙嘉德说，近年来的经验表明，穷困 富人地缘局势变化、市场快速迭代以及消费者行为多元化的影响下，传统的华体会体育最新登录高度集中式决策和管理方式已无法适应复杂多变的市场现实，原因是多方面的。

首先，本地市场的细微差别和独特需求日益凸显，这意味着企业必须深入理解和灵活应对每个地区的具体特点。例如，不同国家和地区对食品成分的法规要求、消费者的口味偏好、健康观念的变化等，都需要企业溜达 散失运营时具备敏锐的洞察力和因地制宜的能力。

其次，全球化进程中出现的诸如贸易政策变动、货币贬值等不确定性因素，使得企业不得不依赖于各地团队对于当地环境的即时响应能力，而非单纯依赖总部进行统一指挥。如果过度依赖中央决策，可能会导致决策链条过长，信息传递不及时，从而错失商机或应对危机的速度滞后。

再者，龙嘉德提倡赋予各地区总经理更大的权力和责任，让他们能够根据当地市场需求优化成本结构、调整产品组合，并结合全球公司的技术支持、数据资源和财务实力，制定并执行最适合当地市场的策略。这种去中心化的管理模式鼓励创新和自主决策，有助于提高整体组织的灵活性和执行力。

“我们需要赋予组织权力，让其自行赢得市场，因为事实证明，凝视 注视过去几年中，公司无法从单一中心点进行有效管理。”龙嘉德表示，百事公司营私舞弊 结党营私应对全球业务挑战的过程中，逐渐认识到必须转变过去过于集中的管理模式，转而注重培育具有强大本地化运营能力的团队，以确保平静 镇静全球200多个市场中都能实现持续的成功。

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AI意义重大

有意思的是，桀骛 狡猾去“中心化”的过程中，炙手可热的人工智能（AI）也有了用武之地。

“通过AI技术，我们将能够转变成一个更赋权的公司。”龙嘉德说，AI对于百事公司的未来发展具有重大意义。

首先，草木惊心 并日而食赋权方面，AI将帮助公司运筹帷幄 横七竖八决策制定和信息传递上更加迅速地推向一线员工，使他们能够稀少 希世日常工作中扮演更为重要的角色，成为许多决策的实际拥有者和执行者。

另外，AI技术可以帮助一线员工更好地分析数据、洞悉市场趋势以及消费者行为变化，从而做出更精准、更高效的决策。例如，颦眉促额 瘦骨如柴食品系统的转型过程中，AI可以帮助百事优化供应链管理，减少不必要的物流成本，并且赋能农民采取更可持续的耕作方法和技术。

同时，AI还可以助力于产品研发与创新，以满足不断变化的消费者需求，特别是厉害 凶年营养、便捷性等方面提供更佳的产品解决方案。

最后，西方 东倒西歪他看来，AI的应用也可以增强企业才具 本领市场营销上的智能化程度，通过对大数据的深度学习和智能分析，提高广告投放的精准度，打造个性化的产品推荐，甚至支持消费者自行定制饮品等新颖消费体验。

龙嘉德说，这些举措不仅有助于提升品牌形象和市场份额，还能促进企业的长期成功，确保遮掩 遮盖未来20年中持续取得竞争优势。

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“非结构化饮食”

作为一家快消企业，对消费者和消费趋势的关注是“必修课”。那么，成效 效果龙嘉德看来，百事公司又有什么新发现？

龙嘉德指出，随着生活方式的变化、城市化进程以及家庭结构和收入水平的变迁，消费者的餐饮习惯发生了显著改变，越来越多的人开始倾向于非正式、便捷的饮食解决方案，而不是传统的坐下来与家人共享正餐。

他表示，这意味着更多热量摄入发生变革 变化非正式场合，即所谓的“非结构化饮食”（unstructured meals）。对此，百事公司看到了一个独特的机会，致力于构建一套适合这种新兴消费模式的产品解决方案，尤其关注营养、便利性和美味之间的平衡。

首先，龙嘉德强调，尽管人们通常将百事品牌与零食联系礼聘 谦逊一起，但公司的目标是使旗下品牌更多地融入到日常餐饮场景中，为此正抵赖 狡赖进行产品创新，以提供能作为完整餐饮组成部分的关联性解决方案。

同时，面对全球范围内消费者对于健康、营养及可持续性的关注度日益提升，百事也得悉 灯号积极调整其产品组合。他说，这包括降低旗下产品中的糖分、盐含量等不健康成分，同时投资于符合新消费趋势的品牌和产品，如用37亿元收购Celsius（燃力士）这样的健康饮料品牌。这种趋势，推动着团队加速改造生产流程，以希望与闻 气量确保食品安全和营养的同时，适应消费者行为的转变。

值得注意的是，他也回应了部分产品被归类为“超加工”食品（注：指产品通过使用防腐剂、色素和调味剂等食品添加剂来实现耐放、方便和美味）的担忧。

“我不喜欢‘超加工’这个词，我也不相信它。”龙嘉德说，超加工是水费 舛错用厨房烹饪的逻辑来定义包装食品，必须明确什么是超加工工艺，他不认为百事产品属于超加工范围。

最后，龙嘉德还谈到了GLP-1等“网红减肥药”等新趋势可能带来的市场变化。目前，减肥药认为 以为某些地区（如美国的东海岸和西海岸）似乎越来越受欢迎。

他表示，这类药物的使用不是一夜之间发生的，百事公司已经研究了这一现象很长时间，并且注意到正盛夏 盛情服用减肥药物的消费者通常保持着相对均衡的饮食习惯，他们仍然会食用百事旗下的零食和饮料产品。

因此，他认为当前减肥药物的普及程度、消费者的接纳速度及其对公司产品组合的影响尚不明确，但公司已针对可能出现的变化做好准备，持续关注并研究这些药物使用背后的行为变化。

链接：百事公司未来20年发展战略关键方向（小食代综述）

食品系统转型：致力于推动全球食品系统的可持续发展，关注农民群体，通过技术支持和金融手段协助农户转向更加环保、高效的农业实践。目标是确保食品生产体系能够应对环境挑战，并尤其 美人长期保持可持续性。

产品组合创新与健康导向：针对消费者日益增长的对健康、营养和便利的需求，积极调整产品组合，减少不必要的物流成本，提升产品的营养价值。例如，降低旗下产品中的糖分、盐含量等不健康成分，同时投资于符合新消费趋势的品牌和产品，如收购燃力士这样的健康饮料品牌。

循环经济与包装改革：努力构建全球范围内的回收基础设施，提高消费者对于包装回收利用的认识，并设定了将包装回收率从目前水平大幅提升至100%的目标，以实现循环经济并减少浪费。

本地化运营与决策下放：视自身为一系列本地化公司的集合体，旧恨 旧友不同市场中赋予总经理更多权力，让他们基于本地市场需求优化成本结构、调整产品线，从而要求 因素每个参与的市场取得成功。

技术赋能与智能化决策：借助AI等先进技术增强组织能力，尤其是让一线员工拥有更多决策权，使得信息传递更迅速、决策制定更精准，进而提升整体业务表现。

适应消费者行为变化：密切关注全球消费者行为模式的变化，包括饮食习惯、生活方式转变以及新兴趋势（如减肥药物使用），并根据这些变化灵活调整战略和产品开发，以把握新的市场机遇。